今天带来的是米花糖,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大米花(60g)蔓越莓干(20g)白芝麻(10g)黑芝麻(10g)麦芽糖(40g)白砂糖(30g)清水(30g)方法/步骤1/13分步阅读

准备食材和工具：大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麦芽糖、30克白砂糖、30克清水 鹅妈妈钛晶锅

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鹅妈妈钛晶锅中倒入30克白糖、30克清水、40克麦芽糖；

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小火把糖熬至融化且开始起泡；

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接着由小泡变成大泡，糖水开始变得粘稠，慢慢地从浅色向深色过渡；

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用筷子戳入糖浆中，能拉丝即可；

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倒入大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻（也可以放入其他自己爱吃的食材，如坚果等）；

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小火快速翻拌均匀成团状（如果糖浆凉了，就会出现硬块，难以塑形）；

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倒入方形模具或者烤盘中，用铲子压平整；

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趁着余温给它塑形，按压得紧实些；

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迅速切小块即可（如果已经凉透了再切，会容易碎）；

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这道童年美食米花糖就完成啦，香甜酥脆，好吃不腻；

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手工熬制的糖浆，不添加任何防腐剂，味道香甜醇正；

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咬一口还能吃到蔓越莓的酸甜，酥脆不腻，还可以作为新春佳节的待客小零嘴，自己做的倍有面儿！