豌豆营养丰富，不论是老人还是孕妇吃都是不错的蔬菜；尤其是孩子吃特别适合；也是养生、减脂的朋友必吃的一道菜品。工具/原料more豌豆(200克)鸡肉(120克)胡萝卜(50克)豆干(20克)生抽10克盐4克料酒5克水淀粉20克方法/步骤1/6分步阅读

准备所需要的食材；

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鸡肉洗净，切成小丁；

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鸡肉丁放入碗里，放入生抽、盐、淀粉水、适量植物油，拌均匀腌渍10分钟左右；

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胡萝卜丁、豆干切成小丁；锅内倒入适量植物油，放入鸡肉丁翻炒至变色，出锅备用；

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另起锅，锅内倒入少许植物油，放入蒜末、胡萝卜丁翻炒1分钟；

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接着倒入豆干、豌豆翻炒；期间加入一点点清水，这样豌豆容易熟透；最后倒入鸡肉丁，翻炒均匀即可出锅；最后出锅之前淋入一点水淀粉勾芡。

注意事项

鸡肉里加点植物油，这样肉质更加滑嫩。