天气冷了，用红薯粉条搭配白菜做一道美味主食，包饺子，白菜正当季，食用可以刺激肠胃蠕动，助消化，促进排毒的作用。工具/原料more面粉 (适量 ) 鸡蛋(3个)白菜 (适量 )红薯粉条(两把 )白糖半勺(半勺 ) 盐 (适量 ) 葱，姜 (适量 ) 耗油(半勺 ) 香油(一勺)十三香一勺 (一勺) 生抽( 两勺)方法/步骤1/6分步阅读

把红薯粉条放到锅里用热水泡起来开，面放到盆中加适量的水揉成面团，盖好醒面。

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取出鸡蛋打好放到碗里，然后热锅倒上油，把鸡蛋碎放凉备用，接着把葱姜切碎备用。

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把白菜只取叶子部分，最好不要用帮，因为白菜叶水分少，包的时候出水少，味道好吃。我是用的搅馅器，先把菜叶简单切一下，再放到搅馅器里，搅碎，放一点盐，更好的去除水分，然后挤出白菜馅的水分备用。

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烫好的红薯粉条切碎，然后放到炒好的鸡蛋里面，把葱姜末，十三香，耗油，香油，白糖，放在一起，最后三样（耗油，香油，白糖，）调料一定要放上，加上它们饺子煮出来后，吃起来会更加鲜香美味的！

然后加上白菜馅，再加上适量熟油，这样让油把白菜馅包住，就不容易出水了，最后再加上适量盐，看个人口味轻重放好，这样饺子馅就拌好了。

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取出活好的面在案板上揉一下，切出一长条放在案板上，剩余的放回盆中。

把面做成饺子剂，撒上面用擀面杖擀成圆形的面皮，就可以开始包饺子。

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把锅里加上适量水，烧开加上少许盐，防止破皮了，而且煮的饺子会很筋道。煮饺子时用勺子小心顺着锅边搅，中间煮开三次，加三次水，（要加凉开水，这也是可以防止饺子破皮的）开三次后，这样就可以把饺子捞到碗里开吃了。