生活中很多人喜欢吃山药，可一些人不知道怎么区别姜薯和山药，下面快来一起看一看如何区别山药和姜薯吧。工具/原料more山药、姜薯方法/步骤1/7分步阅读姜薯只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。2/7上坑姜薯皮薄光滑、薯大肉白、粉泥沾连、品上质优。3/7煮出来的汤粘稠、入口滑、味甘香。4/7山药北方大部分地区比较常见，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。5/7块茎长圆柱形，垂直生长，茎通常带紫红色右旋无毛单叶。6/7在茎下部的互生，中部以上的对生，山药和姜署区别是无味。7/7生的很黏切一刀下去很多粘液。