腰果虾仁是一道粤菜，营养丰富，老少皆宜，做法简单，一起学做腰果虾仁吧。工具/原料more腰果(适量)虾仁(适量)葱适量姜适量蒜适量黄瓜适量胡萝卜适量油适量清水适量耗油适量白糖适量鸡精适量盐适量水淀粉适量方法/步骤1/9分步阅读准备腰果、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、胡萝卜。2/9将黄瓜切块，胡萝卜切丁，蒜切片，姜切末，葱切葱花。3/9油炸腰果至外表金黄。4/9开水焯一下虾仁。5/9锅加热，倒入葱、姜、蒜炒出香味。6/9倒入胡萝卜、黄瓜翻炒均匀，加入调料翻炒。7/9倒入虾仁翻炒均匀。8/9水淀粉勾芡，倒入腰果翻炒出锅。9/9总结如下。