酒鬼花生的DIY做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-26【导读】:
酒鬼花生是相当受大家欢迎的“下酒菜”,是人们饭后的“看剧标配小零食”。今天就来教大家它的做法,吃货们快来试着做一做吧!工具/原料more花生(300g)辣椒(适量)辣椒粉(一大勺)冰箱1个食用油适量花椒一小把盐一小勺白糖适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
将提前剥好的花生用温水泡1小时;接着双手用力一搓,花生的红衣便可轻松被剥掉;把干净的花生装入保鲜袋,放入冰箱冷冻一夜。


在锅中添上适量的食用油,将处理好的花生放入油锅中进行油炸,将其炸至表面金黄即可捞出,放入碗中把油控一控,以作备用。


在锅里留一点炸花生的底油,依次放入干辣椒、花椒后用小火慢炸;待将其中的香味炸出来的时候,再依次倒入炸好的花生、辣椒粉、盐、糖一起翻炒。



最后放入花椒粉,迅速翻炒至花生金黄后,便可关火出锅。


在炸的过程要不断轻轻翻炒,防止粘锅。
调料没有固定分量,可根据个人口味放调料
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