酒鬼花生是相当受大家欢迎的“下酒菜”，是人们饭后的“看剧标配小零食”。今天就来教大家它的做法，吃货们快来试着做一做吧！工具/原料more花生(300g)辣椒(适量)辣椒粉(一大勺)冰箱1个食用油适量花椒一小把盐一小勺白糖适量方法/步骤1/4分步阅读

将提前剥好的花生用温水泡1小时；接着双手用力一搓，花生的红衣便可轻松被剥掉；把干净的花生装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜。

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在锅中添上适量的食用油，将处理好的花生放入油锅中进行油炸，将其炸至表面金黄即可捞出，放入碗中把油控一控，以作备用。

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在锅里留一点炸花生的底油，依次放入干辣椒、花椒后用小火慢炸；待将其中的香味炸出来的时候，再依次倒入炸好的花生、辣椒粉、盐、糖一起翻炒。

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最后放入花椒粉，迅速翻炒至花生金黄后，便可关火出锅。

注意事项

在炸的过程要不断轻轻翻炒，防止粘锅。

调料没有固定分量，可根据个人口味放调料

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