做红烧肉是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。工具/原料more五花肉(250g)姜5g葱5g蒜5g冰糖20g八角2个香叶3片桂皮一小块料酒1汤匙老抽1汤匙生抽1汤匙盐适量鸡精适量油适量清水适量方法/步骤1/12分步阅读五花肉洗净切小块。2/12冷水上锅，放入五花肉，大火烧开，捞出浮沫。3/12煮好的五花肉，沥水备用。4/12锅中放入冰糖，翻炒至冰糖融化。5/12冰糖变成焦色，放入五花肉。6/12放入葱姜蒜爆香。7/12放入香叶桂皮翻炒均匀。8/12加入料酒，老抽，生抽翻炒至上色。9/12加清水，大火烧开。10/12转中小火炖煮三十分钟。11/12炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐，转大火翻炒收汁即可。12/12红烧肉就完成了。