订阅清淡家常菜“油焖扁豆”
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-24【导读】：
扁豆翠绿、油润鲜亮、气味清香、口感软嫩、咸鲜适中、清淡可口。工具/原料more四季豆(500克)花椒20粒大蒜15克盐3克鸡粉2克黄酒5克烹调油20克淀粉少许方法/步骤1/7分步阅读
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家常菜扁豆
把摘洗干净的四季豆切段儿备用，大蒜切细末
2/7把切好的大蒜末浸泡在少许清水里，制成蒜汁备用，炒勺上火烧热，注入适量橄榄油
3/7油热下入花椒炸香，然后把花椒捞出不要
4/7下入扁豆反复煸炒，把扁豆要干煸至，炒透炒蔫炒熟，最后烹入少许清水
5/7烹入清水后，立即盖严锅盖使蒸汽不易很快泄露，焖3分钟，然后打开锅盖烹入少许黄酒，再焖一分钟
6/7焖好后，用盐和鸡粉调味，快速炒匀
7/7在浸泡好的蒜汁里加入一点点水淀粉，烹入锅中立即翻炒均匀，然后出锅码盘即可
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