木须肉的做法工具/原料more猪肉(100克)木耳(适量)黄瓜(半根)淀粉(少许)洋葱(半个)胡萝卜(半根)盐(适量)料酒(3勺)生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

将配料，切好，备用

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将一块二肥八瘦的五花肉切片，肥的和瘦的要分开。 为的是方便把肥肉榨出油来，这样炒的素材更香。

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把瘦肉用淀粉，盐，这样腌起来，半干不湿的状态。 为的是，炒的时候多放点油，这样做的肉就像简易版的小酥肉一样，而且也不至于因为肉上面带水，导致油炸出来伤到自己

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把锅烧热，放入凉油，然后把肥肉片下锅，煸出猪油。

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炒到发黄就差不多了，然后加入腌制好的瘦肉片，大火快速翻炒。

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然后把切好的洋葱加进来炒出香味。 这样能让洋葱杀杀猪肉的腥味，同时猪油也能让洋葱吃起来更好吃。

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将剩余的配料依次加入锅中，大火翻炒。 加入少量的淀粉勾芡。 最后加入生抽，老抽，耗油，少许盐，调味即可。

注意事项

喜欢吃辣的朋友，可以放点小米辣