泥鳅性平、味甘，入脾、肝经；具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。工具/原料more原料：黄芪30克，泥鳅250克配料：党参30克，淮山30克，红枣5粒调料：生姜3片，食盐、味精各少许br步骤/方法1/3分步阅读

泥鳅用清水养1—2天以去泥污，剖去鳃及内脏，用少许盐腌去粘潺，再用开水拖过

2/3

泥鳅下油起锅放姜爆香，铲起备用

3/3

将黄芪、党参、红枣（去核）、淮山洗净，与鳅鱼同步砂煲里，加清水适量，用小火煲2小时，调味食用

注意事项

泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。nbsp;

泥鳅汤