地锅羊肉现吃现涮
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-03【导读】:
亲,大热天有没有在包间吃地锅啊,那个热啊,跟蒸桑拿差不多,汗流浃背,在喝一万热腾腾的羊汤,爽及了。工具/原料more羊肉(2斤)羊排(2斤)羊杂(2斤)葱花若干香菜若干方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
1、地锅
首先把地锅烧上柴火,把熬制好的羊肉、羊汤放如地锅当中,用劈柴大火烧,在地锅上面摆上几个小菜。

2、羊汤翻滚
不大一会的功夫,羊汤就翻滚起来了,冒着热气疼疼的羊汤味,此时每人成一碗羊汤喝下,在把羊排放入国内大火炖、煮、

3、撇羊汤沫
羊汤在大火,长时间的炖下,会有黏膜出现,飘在锅上面,这应该用勺子清理掉,它属于赃器,不能实用。

4、开涮
可以边吃便涮羊肉偶。喝点白酒,慢慢品尝鲜羊汤的美味。

5、粉条、白菜
单喝羊汤没意思可以添加一些白菜、粉条,才是真正的羊汤,粉条不要煮太面。

6、捞羊排
最后的大戏就是捞羊排吃了,这才是大块吃肉,大碗喝酒、

粉条不要煮过了,不然面了不好吃
羊排要在最后吃才有劲道
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