今天带来的是鲜香美味的砂锅鲈鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲈鱼(1条)大葱(1根)姜(4片)蒜(3瓣)生抽(2勺)料酒(2勺)醋(半勺)盐(少许)白糖(1勺)蚝油(1勺)胡椒粉(2勺)鸡精(半勺)青椒(1个)红椒(1个)白玉菇(少许（可以不加）)小葱(1根)方法/步骤1/14分步阅读

1条鲈鱼收拾干净。

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在鱼背上切几刀，不要切断。

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把鱼放入盆子里，加入1勺料酒，1勺胡椒粉，半勺盐，揉搓均匀，腌制30分钟。

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准备葱段，姜片，蒜末。

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把半根青椒切丁，一根红椒切丁备用。

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1小把白玉菇洗干净备用（这个可以不加）

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准备少许的小葱花。

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杯子里加1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，半勺香醋，1勺胡椒粉，小半碗水，搅拌均匀，调成一个料汁。

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砂锅里放少许油，下入葱姜蒜，红椒段炒香。

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然后下入白玉菇翻炒片刻。

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小心地把鱼放进去，倒入料汁一起中小火炖。

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炖5分钟后，撒上青红椒丁，再炖3分钟。

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炖至汤汁见少，鱼肉入味即可。

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关火后撒些小葱花，即可开啦！