三层肉顾名思义就是五花肉，配上自己做的豆干一起小炒，非常下饭。下面就给大家分享三层肉炒豆干的做法。工具/原料more三层肉(300克)五香豆干(3块)大葱(1根)蒜(2颗)辣椒(2个)香菜3根豆瓣酱1汤匙米酒10克棕榈糖1茶匙方法/步骤1/10分步阅读

五花肉洗净擦干；大葱、辣椒、香菜洗净。

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蒜头拍扁去皮切片；辣椒去籽切圈状；豆干切片；香菜略切；大葱斜切；三层肉切薄片。

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炒锅加热，放少许油下三层肉片拌炒。

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再加入蒜片炒香。

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加入豆干片拌炒。

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中间空出位置炒香辣豆瓣酱。

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放入酱油、米酒、糖拌炒。

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加入1/4杯水盖锅盖焖煮入味，试味道调整咸度。

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放入大葱拌炒。

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最后放入香菜与辣椒炒匀即可。

三层肉炒豆干