前几天在麦德龙看到新鲜羊肉很不错，决定买一些做羊肉冻，我家每年冬天都会做几次，别有风味。

首先我们先准备材料：羊肉1000克，萝卜200克。调料：绍兴黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、大蒜。

接着我们把准备好的萝卜清洗干净再把皮去掉，把萝卜切成四瓣，把生姜去皮，再剁碎。

接着我们把小葱切成小段，大蒜切碎，在给锅里放上油，油热后，把生姜末和蒜末放进锅里，翻炒一下。

接着在把羊肉块放进锅里，再把萝卜，小葱，放进锅里，给锅里添上适量的水，

我们把羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水，按到煲骨肉汤的档位上，煮35分钟，高压锅压好后，取骨。

最后我们把羊肉放入平底锅中，加入煲汤的汤汁，在给锅里倒入老抽，老酒，生抽，盐，盛到碗中，过一夜，汤汁就凝固了，脱碗装盘即可。

1.萝卜洗净、去皮，切开，姜葱等切沫，起油锅。