鸡翅控们、香锅控们，通通看过来啊，成品的味道相当不错，当时品尝的四个人都说：异香扑鼻、入口麻辣、回味无穷，让人上瘾~宴客有面子，麻辣鲜香~工具/原料more鸡翅中(500克)莴笋(100克)土豆(1个)茨菇(100克)葱适量藕适量辣椒适量蒜适量姜适量料酒适量干辣椒适量豆瓣酱适量方法/步骤1/14分步阅读

鸡翅用温水泡，清洗，水中放盐，白醋。洗干净后用料酒，盐，生抽，蚝油腌制1到2小时。

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藕，土豆，莴笋，茨菇清洗，切片。

放少量油煎鸡翅，盛出。

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煎鸡翅的油煎土豆片

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煎至七，八成熟，盛出。

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剩下的油继续煎藕片，炒茨菇，茨菇八成熟盛出。

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炒莴笋，盛出

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调酱汁，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，火锅底料混合

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热锅凉油，爆香葱姜蒜干辣椒

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放入之前炒好的菜翻炒

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倒入酱汁翻炒

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可加适量水翻炒至熟

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出锅前加青椒翻炒

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翻炒均匀

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盛出，撒些熟白芝麻。

注意事项

1、翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好

2、鸡翅膀打上花刀后，入味更充分还更容易成熟（个人喜好我只打一面花刀，其实打双面花刀更好）

3、鸡翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鲜的作用