听说泡面不能多吃，倒不是因为吃多了防腐剂人会变木乃伊，而是炸泡面的油里含有一种可怕的致癌物BHT。碗面更可怕，不仅碗的材质里含有BHT，而且碗壁上的蜡还会化在汤里，最后在胃壁里形成一层蜡膜！真的么？工具/原料more泡面吃泡面要小心吃到碗壁的蜡?1/5分步阅读

BHT全名2,6-二叔丁基对甲酚，实际上是一种能与自由基反应的抗氧化剂。油脂在储存过程中很容易被氧化，而氧化产物不仅影响油的口味，而且，往往在“坏”到能被口味感知之前，已经有了相当含量的对健康有不利影响的氧化产物。因此，不加抗氧化剂会给食用者带来健康风险。

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当BHT与油脂同时存在时，氧气会优先氧化BHT，客观上起到防止油脂氧化变质的作用。因此，油脂含量高的食物中常添加BHT，此外，BHT在化妆品业、制药业、化工业中也都有广泛应用。BHT的致癌性至今仍有争议，证明BHT增加罹癌几率与降低罹癌几率的研究都有。

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在没有更多科学证据证明BHT的安全性有疑虑之前，没有为之过分担忧的必要。

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碗面的碗所用的材质一般是聚苯乙烯，这种材质本身已经足够耐热防水，何况在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感。权衡利弊，没有碗面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。退一步，即使真的存在蜡，大部分食用者也不会因为吃下蜡而带来健康问题。

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其实，有些糖果外就会包裹一层棕榈蜡。除了婴儿或者消化系统有严重问题的人，大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果，当然也不存在“蜡附在消化系统内”这种情形。吃下去的蜡很快会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外。

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泡面碗壁的蜡