辣炒土豆胡萝卜是比较常见的家常菜，做法简易，营养丰富，很爽口的下饭菜，备受大家的喜爱！工具/原料more胡萝卜(250克)土豆(300克)青椒(1个)红椒(1个)植物油适量盐1小勺鸡精半小勺耗油适量生抽适量大蒜适量步骤/方法1/10分步阅读准备食材。2/10胡萝卜去皮洗净切成小方块状。3/10土豆去皮切成小方块状。4/10土豆放入清水浸泡，洗净淀粉。5/10青红椒切成圈圈。6/10锅里水开放入土豆，胡萝卜煮熟，捞出沥干备用。7/10热锅倒入适量植物油烧八成热，放入大蒜爆香。8/10倒入青红椒翻炒至八成熟。9/10倒入土豆，胡萝卜翻炒均匀。调入盐，鸡精，生抽，耗油，续翻炒至辣椒熟透即可。10/10盛入菜盘。