豆腐很容易就碎了！我把豆腐用豆油，煎成两面都成金黄色，豆腐就变得实成多了！再和鸡蛋，青椒一起炒就不用怕碎了！来，和我学做吧！工具/原料more青椒(适量)豆腐(适量)鸡蛋(适量)大葱适量盐适量酱油适量十三香适量方法/步骤1/7分步阅读

准备青椒。将青椒洗净。再用手掰成小块。

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准备大葱。将大葱切葱花。

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准备鸡蛋。将鸡蛋打散。

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准备豆腐。将豆腐切成小块。

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准备一口平底锅。热锅凉油！放入葱花，爆香！再将葱花拣出。用葱花炒过的葱油煎豆腐块。盖上锅盖！开始煎豆腐！

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煎好一面，煎另一面。两面都煎好了！盛到盘子里！

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再倒入适量豆油，放入打散的鸡蛋。将鸡蛋炒成形！放入青椒。炒一分钟！再放入煎好的豆腐块。再炒一分钟！关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盘！吃饭了！