我特别爱吃清蒸的东西，这种做法特别鲜美！清蒸鱼是最能吃出食物本味的做法之一，做法简单，调料也简单，但这样的做法对于食材就有了要求！工具/原料more边鱼(200克)豆豉(100克)陈皮(20克)生姜(5克)葱5克料酒10克生抽10克盐8克方法/步骤1/6分步阅读

准备好所有的原材料。边鱼杀好去鳞洗干净然后用生姜和料酒腌渍一会儿。

葱切成切丝备用，陈皮泡软切丝、榄角粗略的切开，不要切太碎，比豆豉稍大即可

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榄角、陈皮、豆豉混合,加入少許生粉拌均匀。

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鱼身上的生姜片取走，然后把榄角、陈皮、豆豉混合物均匀的铺在鱼身上。

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锅上水烧开，然后把腌渍好的边鱼放在锅上大火蒸8分钟左右。（判断生疏的办法：挑鱼身上肉最厚实的地方，筷子戳进去，鱼肉松散就是熟了。）

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把鱼碗里蒸出来多余的水倒去，不然会有腥味儿。

然后淋上生抽，铺上葱丝儿。

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准备热油，把【胡姬花古法小榨花生油】倒入锅中，热一下，热熟就可以。

然后淋在刚刚淋酱油的边鱼上即可，【胡姬花古法小榨花生油】的花生香气真的太好闻了，特别适合蒸鱼。

注意事项

根据个人口味调料哦