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    椒盐鱼骨的做法过程

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-09-24
    【导读】:
    年纪大的老人都说吃鱼骨会补钙,椒盐鱼骨就是一种很好的选择,尤其是那种椒盐金黄的鱼骨,大家来跟我学吧。工具/原料more鱼腩骨(200g)鸡蛋(1个)香芹(30g)红椒(1个)淀粉适量椒盐10g植物油适量料酒10g食盐3g方法/步骤1/12分步阅读

    准备好需要使用的相关材料;

    2/12

    香芹去叶洗净切小段,红椒去籽后切小块;

    3/12

    鱼腩骨倒入1汤勺料酒;

    4/12

    加入少许的盐用手抓匀后腌制10分钟;

    5/12

    鸡蛋打散搅匀;

    6/12

    将腌制好的鱼腩骨放入蛋液中沾下;

    7/12

    再放入淀粉中滚一圈,然后抖下多余的粉;

    8/12

    热锅倒入比平时炒菜的4倍的油量,待锅内油开始冒烟后,将鱼块放入去炸;

    9/12

    待鱼块炸至金黄色立即捞出控油,然后再按同样方法把余下的鱼腩骨块全部炸好,最后再将鱼块,全部倒入锅内再复炸1分钟左右就可以了;

    10/12

    锅底留点油,倒入香芹和红椒块爆香;

    11/12

    倒入炸好的鱼块,再翻炒下;

    12/12

    最后撒入适量的椒盐即可出锅食用了;

    注意事项

    鱼腩骨一定要用料酒腌制下去除腥味;

    炸鱼腩骨时火候不要太大。

    鱼肉荤菜美食鱼腩
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