茭白肉丝木耳的做法。
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-25【导读】:
茭白又叫高瓜,有利尿,解烦止渴,解毒等功效,常食能强身健体,滋阴补肾,特别适宜夏季食用。 爱美的妹妹们可注意了,茭白还具有细腻皮肤,抑制黑色素生长的作用,且味道鲜美,又解馋又养颜,何乐而不为。 瘦肉和木耳的功效就不用说了,大家都知道,先来看下昨晚做的小炒吧。工具/原料more茭白(2根)瘦肉(150克)木耳(2把)盐适量食用油适量十三香适量鸡精适量生抽适量淀粉适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
先提前把木耳泡发,瘦肉,茭白洗净备用。

瘦肉切丝用适量的盐,十三香,生抽,淀粉抓均放入冰箱,腌制15分钟。茭白切丝用开水烫一下。

碗中放入适量的淀粉,生抽,十三香,鸡精,加水兑成汁。

锅中放入适量的油烧热,倒入肉丝翻炒。

等肉丝炒至发白,倒入切好的茭白丝翻炒均匀。

等茭白稍微变软,倒入泡发的木耳.

翻炒后,加上锅盖,锅太干的话可以加适量的开水, 木耳有噼噼啪啪的声音,有的还会炸出来,所以一定要小心一点。大概1分钟后,倒入兑好的淀粉汁。
我觉得颜色搭配不够好,又放了几根胡萝卜丝。

翻炒后,加盖焖30秒,即可出锅装盘。

茭白含有草酸,炒之前可以先用开水烫一下。
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