秋天大量辣椒都成熟变红了，爱吃辣椒酱的朋友们又开始做起来了，我看大部分人都在里面放味精或者鸡精，我们家因为有孩子，多以很少吃那些东西，这次做辣椒酱也没放，但是味道也很好吃，有时间大家可以试试。工具/原料more红辣椒(500克)大蒜50克白醋50克白糖50克盐50克豆瓣酱50克洋葱半个西红柿半个方法/步骤1/8分步阅读

准备所有材料。把辣椒洗净，控干水分。

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把控干水分的辣椒用剪刀剪成小段，放榨汁机里打碎。

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把蒜和洋葱切碎备用。

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把西红柿，苹果和豆瓣酱打碎。

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不锈钢锅中放入除蒜末和洋葱的所有材料，煮沸，再小火熬制。

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边煮边搅拌，水分蒸发的差不多了，关火，盛出。

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待辣椒酱不烫手时，放入蒜和洋葱末，搅拌均匀。

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放密封罐里，冰箱冷藏就好了。

注意事项

根据自己喜好选择红色辣椒品种，最好是红色，这样颜色好看。

冰箱冷藏保存，这样不容易坏。