外面吃太多，总觉得不舒服，有时间还是要在家里给自己做顿健康的早餐，面条神马的做起来也简单！工具/原料more面条（生）(2两)丝瓜(1根)冬尖（芽菜）100克猪肉（肥肉，瘦肉）适量青椒4个蒜半个姜少许花椒少许豆豉少许鸡蛋(红皮)1个小葱2根步骤/方法1/18分步阅读丝瓜洗净，切成段2/18丝瓜切成条，备用3/18冬尖（没有的也可以用芽菜代替），取出来，哨陵倒一半，差不躲贪多一百克左右，用清水稍微淘洗一下，以免盐味太重。4/18肥肉瘦肉各一小块，洗净5/18把肥瘦肉切成肉丁，分开放好6/18瘦肉加上一点淀粉，抓匀7/18青椒，蒜，姜（我用的子姜）洗尽8/18切成丁，加上一点花椒，豆豉，放一边备用9/18铁锅里加点油，少一点，因为肥肉会出油10/18肥肉下锅，把油煸出来，待肥肉成油渣后，加入瘦肉丁11/18瘦肉加入翻炒几下，加入一点自制豆瓣（没有的可以去超市买郫县豆瓣，一点点就好），加入切好的调料丁，继续翻炒12/18加入冬尖，继续炒，稍微把冬尖炒得干一点，才香13/18炒个几十秒就可以出锅了。哨子就好了！14/18锅里加水煮面，煮面的同时可以把碗里的调料调好，加点生抽，一点醋，一点花椒油，自制的油辣椒15/18待水开后，先将丝瓜放进锅里，煮熟。16/18把煮熟的丝瓜放进碗里，碗里加一勺总盯孝面汤17/18煮面条的同时，用平底锅煎一个荷包蛋18/18待面煮好，捞进碗里，把荷包蛋放在面上，加入几勺哨子，洒上一点葱花，面就好了！可以开吃了！我还配了一碗自己做的豆浆，完美了！