小河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，很受消费者青睐。小河虾的蛋白质含量毫不逊色于海虾，相反，它的钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，所以小河虾带皮吃是补钙的佳品。除此之外，小河虾还具有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰功效。 春天是孩子长个子的季节，家长们要抓住这个大好的时机，补钙工作一定要做好。当然了，这道菜也同样适合骨质渐疏的老人食用，食疗价值相当高。 韭菜温阳，纤维丰富，春香夏臭。趁着河虾正鲜，韭菜正香，鲜美的补钙美味，果断端上餐桌。 我的做法有别于传统做法，加了一味特别普通的食材，别小看这味食材，它让这道普通的家常菜在色泽、口感与营养上都更上一层楼。