酱香排骨是我们北方让招待客人的硬菜，酱香和排骨的香味融合在一起，吃完回味无穷。该文章来自豆果美食达人作者燕子家的小食光工具/原料more排骨(1000克)冰糖(10粒)植物油(适量)葱(1根)姜(5片)蒜(5瓣)黄豆酱(200)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)八角(1个)水(适量)蚝油(适量)步骤1/7分步阅读1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，伐陕八角一个和冰糖2/7排骨在锅里焯水，去除血沫3/7锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色4/7炒出糖色加入排骨，搅拌均匀，让排骨粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱5/7加入清水，开锅后小火煮40分光耕钟6/7收好汤汁的酱香排骨，老廊拒板远都能闻到香味7/7装盘准备开饭啦