干鱼怎么做好吃?蒜香咸香的青蒜烧干鱼做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-05【导读】:
干鱼顾名思义是晒干后的鱼或是鱼干,鱼干也是咸货类的食材,这类的食材首先要泡发洗净表面的盐层,洗得越干净咸味去除的越多!通常,一般的干鱼配上青蒜来烧炒,味道香飘飘!工具/原料more干鱼(半条)黄酒适量姜蒜适量酱油适量青蒜适量白糖适量方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
干鱼泡水洗净后切成小块

平底锅放油后放入鱼块略煎

一面焦黄时翻煎另一面

煎制过后倒入料酒

放入切好的姜片

青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段

先放入青蒜头同烧,

烧开后加入蒜叶翻拌

汤汁收干后即可装盘

干鱼有咸味可不放盐
干鱼先煎再煮,味道更香
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