家常谈奶油是很多人喜欢的小吃，但是它怎么做呢？难不难。其实，它的做法并不是很难。以下是详细的讲解，希望能帮助到大家。工具/原料more鸡蛋(3个)细砂糖(80克)低筋面粉(100克)芝士层材料：淡奶油(50克)奶油奶酪(220克)细砂糖(80克)鸡蛋(1个)慕斯层材料：奶油奶酪100克蛋黄1个淡奶油200克吉利丁片5克牛奶40克细砂糖40克抹面材料：淡奶油80克糖粉8克方法/步骤1/26分步阅读

幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的做法步骤

1.把海绵蛋糕材料备用好。细砂糖加入鸡蛋，隔热水用电动打蛋器打发。

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2.鸡蛋打发到越来越浓稠，可以画出清晰纹路即可。

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3.筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒状。

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4.把面糊倒入模具中，轻震几下排出空气。

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5.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤30分钟。

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6.出炉后倒扣，放凉脱模，切2块1.5cm厚的蛋糕块，备用。

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7.芝士层步骤：奶油奶酪提前软化，搅打至顺滑无颗粒。加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。

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8.加入淡奶油和鸡蛋拌匀，

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9.把搅拌好的面糊过筛。

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10.把蛋糕片放入模具底部

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11.过筛好的面糊，全部倒入模具里。

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12.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤30分钟。出炉后，放凉备用。

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13.再制作慕斯层部分：奶油奶酪提前软化，加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。加入牛奶搅拌均匀。

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14.加入蛋黄拌匀即可

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15.淡奶油用电动打蛋器打发至酸奶状

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16.吉利丁片提前软化，加入面糊隔热水搅拌均匀

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17.把打发好的淡奶油，加入面糊里搅拌均匀

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18.面糊做好倒入蛋糕模具里，冷藏2小时，备用

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19.撰写制作步骤

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20.最后做抹面的：糖粉加入淡奶油提前冷藏

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21.用电动打蛋器打发至干性发泡

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22.取出另一块蛋糕片，放入料理机打成碎粒，备用。

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23.把冷藏好的芝士蛋糕，取出脱模。

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24.把打发好的奶油在芝士蛋糕表面，抹上一层薄薄奶油，沾上一层蛋糕碎

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25.成品欣赏

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26.可以切块食用