今天带来的是芹菜猪肉饺子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪前腿肉(500克)芹菜（挤干水）(300克)葱(10克（个人口味酌情增减）)生姜(10克)老抽(1勺)蚝油(1勺)生抽(两勺)盐(少许)糖(10克)十三香(10克（个人口味酌情增减）)鸡精(1勺)香油(1勺)面团食材(10克（个人口味酌情增减）)中筋面粉(500克)水（酌情增减）(250克左右)饺子蘸料(10克（个人口味酌情增减）)蒜泥(10克（个人口味酌情增减）)葱花(20克)生抽(1勺)陈醋(3勺)芝麻油(1勺)辣椒油(1勺)方法/步骤1/10分步阅读

芹菜剁碎挤干水分备用

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猪肉剁碎加入适量的葱姜一起剁碎

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在猪肉馅儿的碗里加入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，十三香，鸡精等调料搅拌均匀

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加好调料的肉馅儿分别加三次少量的温水顺时针搅拌上劲儿，搅拌至肉馅儿有阻力粘稠即可

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这时候把芹菜倒入肉馅儿中搅拌均匀

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这样芹菜肉馅儿就做好了，放置冰箱冷藏半小时

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现在来准备面皮儿，500克中筋面粉分次加250克左右的水（冬天加温水，夏天加凉水）搅拌成面絮状，做饺子皮的面团稍微揉硬一些，揉成不光滑的面团静置30分钟，30分钟后继续揉，这个时候就可以揉成光滑的面团了，在静置10分钟醒面就可以揉面擀饺子皮了

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包好的饺子吃不完的放冰箱冷冻

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开水下锅煮两滚焖3分钟就好啦

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芹菜是高纤维食物，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，做给父母吃太适合不过啦～