炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，属山东鲁菜，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，接下来看看炸酱面怎么做吧。工具/原料more生面(适量)瘦肉(适量)黄瓜(适量)生姜适量蒜头适量葱适量盐适量油适量料酒适量黄豆酱适量白糖适量方法/步骤1/10分步阅读将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。2/10放入黄豆酱，倒入清水搅拌稀释。3/10起锅热油，倒入配料爆香。4/10倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黄豆酱。5/10煮开后，放盐，放糖，放少许料酒，倒入葱花，出锅备用。6/10将生面热水下锅，煮至断生捞出。7/10将酱料铺在面条上，炸酱面就做好了。8/10总结如下。9/10总结如下。10/10总结如下。