蒜蓉生蚝，是大家在烧烤摊上常吃到的一道食物，生蚝含有大量的锌，对身体有不少的益处。但是烧烤摊的卫生状况令人担忧。下面我们就来看看如何制作蒜蓉生蚝。工具/原料more生蚝(6个)蒜蓉(适量)方法/步骤1/5分步阅读

首先，我们需要将生蚝刷干净，然后撬开。注意要选个大肉多的生蚝，同时要注意选活的生蚝。冰冻和不新鲜的生蚝，口感和风味都逊色不少。

2/5

第二步，把蒜蓉准备好，同时切好少许重发，辣椒切成丁。蒜蓉内加少许食用油和盐进行调味即可。

3/5

第三步，用勺子把蒜蓉，辣椒放置到每个生蚝上面，将生蚝的肉盖住即可。准备烧烤架，生好炭火。

4/5

第四步，把生蚝挨个放到烧烤架上，慢慢烤制生蚝。烤大概10分钟左右，有浓郁的蒜香味即可。

5/5

最后，取下来之前，用刷子刷点生抽，然后将生蚝取下即可。等生蚝稍微凉一点就可以开始享用了。

注意事项

不要先放生抽，因为炭火比较猛，很容易将生抽烤糊，影响口感。