肉段开胃新搭配，一盘子消灭两碗米饭！肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。现在我已为人母，也会时常做这道菜给我的宝贝们，孩子们爱吃糖醋口，于是特意把传统的肉段做成糖醋味，瞬间引爆味蕾，恋上家的味道！工具/原料more里脊肉(250克)酱油(15克)胡萝卜(10克)料酒(10克)盐3克糖5克醋5克葱姜蒜4克土豆淀粉20克水15克方法/步骤1/11分步阅读

里脊肉洗净切块。

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土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。

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将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。

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油烧至7成热，下入肉块儿。

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中大火继续炸制。

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炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。

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另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

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倒入胡萝卜片翻炒几下。

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倒入炸好的肉段。

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一次性倒入所有调料快速炒匀。

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待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。

注意事项

淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。

因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。