经常买咸猪颈肉入冰箱存起来，急需时可以用来炒菜或做汤，咸咸香香很惹味，炒菜前也省去了腌肉的功夫和时间。该文章来自豆果美食达人作者rosejyy2000工具/原料more大白菜(1/2棵)咸肉约(75克)水发冬菇(3朵)粉丝(1小扎)生姜(5片)精盐(1/2小匙)胡椒粉(1/2小匙)芝麻油(1小匙)步骤1/9分步阅读把水发冬菇、咸肉和大白菜切丝；2/9将咸肉中火慢慢煸出油，锅留底油，将多余的油滗出；3/9加入生姜片和冬菇丝，改中大火，煸香；4/9加入白菜丝，翻炒几下；5/9加清水几乎没过白菜，大火烧约5分钟；6/9把白菜等拨一边，空的一边加入粉丝，继续把汤汁烧开；7/9粉丝变软时用剪刀把粉丝剪断，吃起来就不用象要爬梯似的长了；8/9把全部材料稍翻拌，烹入精盐约1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、撒麻油1小匙，拌匀，出锅。Enjoy ！9/9说明。