我们经常说，简单就是幸福，粗衣布裤，粗茶淡饭，只要内心满足了，人自然也就快乐了。这个时候就会有人问，到底哪些是细茶，哪些是粗茶？茶叶是不是也有粗茶和细茶之分呢？工具/原料more茶叶茶壶方法/步骤1/5分步阅读

何为细茶：

嫩茶叶，一般指的是春天采摘芽头或一芽一叶的茶鲜叶为原料制作而成的茶叶，“物以稀为贵”，绿茶的价格向来以新茶为贵。

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新茶多为嫩芽，含有大量的氨基酸类物质，少含茶多酚、茶丹宁之类的苦味物质，所以新茶喝起来口感清香爽口。

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何为粗茶：

粗老一些的茶叶，一般指到夏秋季采摘制成的茶叶，以一芽三四叶以上或含梗的茶鲜叶为原料制成的茶叶。

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粗茶与新茶相比较口感上要稍微苦涩一些，因为夏秋季的茶树在强光照射下迅速生长，树叶中大量累积多酚类物质对人体有很好的保健作用。

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粗茶因采摘的不是嫩茶叶，这些茶叶吸收的养分都比较充分，虽然说不是很好看，但是冲泡的茶汤比较浓，因此冲泡的时候需要少放茶叶，也就是“粗茶细吃”，这句话分别概括了粗细茶叶的投茶量。

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