今天带来的是蒸禹州焖子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more禹州红薯淀粉(500g)禹州红薯淀粉粉条(500g)盐(少许)河南王守义十三香(实际需要)老抽(实际需要)鸡精(1勺)清水水(大约五斤)葱花(20克)方法/步骤1/11分步阅读

准备主材料，禹州红薯粉条+禹州红薯淀粉

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粉面加水慢慢搅拌成比较稠的糊状，水要边搅拌边加，以免加多了，还有就是由于淀粉沉淀严重，开始搅比较费力，搅一会就好了!

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锅中加水，粉丝下锅，水面过粉丝一公分左右，煮五分钟左右

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煮好的粉丝凉一会，与粉糊一起搅拌。

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顺便加入食盐，十三香，老抽，葱花用手反复揉搓搅拌，让粉糊与粉丝充分拌匀，期间小心烫手

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蒸屉上铺上一层白菜叶，或其他大叶蔬菜，免得是粘锅和漏下去。

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把拌好的材料平铺在铺过菜叶的蒸屉里，厚度三公分左右，厚的话比较难熟。

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大火开蒸，我26C的蒸屉，蒸了两题屉，所以时间一小时左右，由于两层透气性差，上层的蒸汽很难走到。最好40分钟后上下调一下。要是材料减半，蒸一屉的话40分钟左右就可以了!

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刚出锅的成品

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被我和儿子趁热吃了两块，儿子说超好吃，

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今早凉凉的成品，就等着切片烧菜用了，可以炖菜，火锅，爆炒等!推荐几样吃法，大蒜苗炒焖子，甜椒炒焖子，吃辣的话也可以线椒炒焖子，白菜炒焖子等!