这款鸡肉是久负盛名的客家美食，从古至今受喜爱者的追捧。本菜有健脾暖胃功效，口味独特，令人赞不绝口。工具/原料more三黄鸡(500克)盐焗粉(40克)盐(10克)葱(5克)八角6克香叶4克姜7克蒜5克方法/步骤1/6分步阅读

买回来的三黄鸡清洗干净，再用纯净水泡1小时以上，这样做出来的盐焗鸡口感清爽而不腻，浸泡过的鸡淋干水分，把鸡爪放进鸡肚子里。

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准备好盐焗粉，撒上三黄鸡身上。

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戴上食品手套，将盐焗粉均匀涂抹在整个身体，包括鸡肚子里面和鸡爪。

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装入玻璃器具中，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制一夜。这样会更加入味。

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准备好砂锅，加入适量清水，放入香料，放入腌制过的三黄鸡，加入盐，白砂糖，盖上盖子大火烧开。

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烧开后，撇出浮末，盖上盖子大火炖10分钟即可关火，焖20分钟即可。

注意事项

还可以放一些栀子，那样汤汁颜色更漂亮。