今天带来的是蒜香扇骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more扇骨(2斤)奥尔良腌制料(半袋)料酒(1勺)蚝油(2勺)蒜粒(5瓣)姜片(3片)葱碎(10克（个人口味酌情增减）)淀粉(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

扇骨再超市砍成条。回家凉水浸泡两次。

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奥尔良腌制料半袋

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蒜切成小丁，葱碎，姜片，奥尔良腌制料，蚝油两勺，再加适量水，搅拌。再加一点淀粉，搅拌，腌制一晚上。

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锅内放入宽油（多一些）油温4层热，开始放扇骨，中小火慢炸。

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主意中小火，把肉炸熟。

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这样就差不多了，肉比较嫩，2岁宝宝都能吃动。

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成品颜色漂亮，香味美美哒。

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肉质很嫩，颜色漂亮，香气四溢，美美哒。