这个是为80多岁的外公做的，简单快手，可以说这款萝卜糕特别适合老人小孩吃，因为有种入口即化的感觉，不用费劲嚼，哈哈哈工具/原料more萝卜( 2根约1000) 粘米粉（三象牌） ( 250克 ) 淀粉 ( 10g左右吧，) 盐 (适量 ) 白胡椒粉 适量 糖一点点引出萝卜甜方法/步骤1/9分步阅读

由于有个手指受伤了，找了个苦力来擦萝卜丝，哈哈

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用这种古董擦丝板就可以了，我用的最大口，因为吃的时候才可以吃到萝卜的感觉

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擦完后萝卜里面加入适量盐（别太多，太咸不好吃没有萝卜糕的甜味了）腌几分钟，萝卜水份很多，挤出水，分开备用

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看过有人说这个萝卜水有点苦涩不要了，其实不会的，放一点点白糖搅拌均匀调节一下，萝卜味就正常的了，别浪费，我觉得这样蒸出的萝卜糕有浓郁的萝卜味。

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加入粘米粉和少量的玉米淀粉，搅拌到无粉无颗粒状的粉浆

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加入刚挤出来的萝卜丝和磨入一点白胡椒粉（按我们家里说就是可以综合食物凉性）用筷子拌匀，充分裹上粉浆，太稀的话加点粘米粉再拌一下，也不要拌太久，越拌萝卜会一直出水的。。。

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我用的蛋糕模，你家有什么深一点的盆子也可以的。刷上一层薄薄的油，为了一会好脱模不粘

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铺好入蒸锅，冷热水我都觉得都没关系，差不多。。。。。大火蒸开后，中火蒸45分钟以上，这个取决于看你做的糕多厚，厚的话适当延长一下时间。

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我这个大份蒸了50分钟，开盖，完成了，注意哈，热的时候还是有点湿湿黏黏的，等放凉后就定型了，直接吃或者切块煎着吃都很棒的，，甜甜软软的萝卜糕完成了。做得多的话，放冰箱冷藏，三天内吃完吧。

注意事项

我放得比较少粉，因为我喜欢萝卜的口感多一点

喜欢吃糕的人可以适量增加粘米粉，太干加点水，太湿加点粉随意，调节下就可以