豆角是餐桌常见的家常菜，豆角的做法很多，家常菜大全中，美味的豆角炖肉是东北人家家不可缺少的酷菜网。豆角炖肉的做法简单，最好再蒸一锅米饭，将油乎乎香喷喷软烂烂的肉块和炖的味道足足的豆角拌在米饭里，吃上一口绝对的满足感，每次我都会吃上两大碗，吃撑着了都舍不得放下饭碗。工具/原料more猪后肘肉(150g)豆角(1把)土豆(2个)鸡蛋(1个)鸡精适量淀粉适量胡椒粉适量酱油1汤匙方法/步骤1/6分步阅读

1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后。

2/6

2、加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。

3/6

3、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段。锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出。

4/6

4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出。

5/6

5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。

6/6

6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，稍微焖一焖即可出锅盛盘。

注意事项

请点击“投票”以资鼓励！帮到忙了，请在评论中给个“好评”！或者点击右边的“双箭头”分享给其他人！请点击“关注”关注我，谢谢！

豆角炖肉家常菜下饭菜下酒菜美食