蒸是特别健康的烹饪方法，所以即便是以肉为主的菜，吃起来也不会觉得油腻，米粒吸收了猪肉的调味汤汁，特别入味，特别好吃。我还加了一些虾虾仁和莲藕来搭配，口感更丰富。工具/原料more大米(150克)猪肉(300克)虾(10个)藕(50克)葱适量姜适量鸡蛋1个料酒15毫升盐5克方法/步骤1/16分步阅读

大米浸泡水中2小时以上。

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将泡好的大米洗净，沥掉多余的水

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大虾去掉虾头和虾壳，抽出虾线，取虾仁。

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取七分瘦三分肥，没有经络的猪肉一块，用刀切成小丁，越细越好。再加入虾仁继续剁碎

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加入藕片继续剁碎。

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剁细腻的肉糜，装入碗中。

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葱姜末用少量的开水浸泡片刻。

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葱姜水倒入肉末中

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用筷子将肉馅和生姜水混合均匀

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再加入鸡蛋、盐、料酒和白胡椒粉

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用筷子将肉馅沿着一个方向搅拌，搅到肉馅上劲，变得粘稠，肉馅就做好啦！

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双手沾些水，将肉馅窝在手心里，包住肉馅，搓搓圆，捏捏紧。

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将肉丸在大米中滚一滚，让肉丸表面均匀地粘上一层大米。

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将做好的丸子平铺在蒸笼上，放上枸杞装饰。

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等水开后放上蒸笼，蒸20分钟左右。

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美味营养的狮子滚绣球就完成啦。晶莹剔透的丸子用虾肉搭配着猪肉，别提多鲜美了，而且一点也不腻！

甜品