今天带来的是加拿大北极虾烧冬瓜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more加拿大北极虾(250克)冬瓜(半个)小葱(2根)蒜(3瓣)姜(15克)盐(2克)生抽(1勺)料酒(1勺)牛肉粉(2克)清水(1-2碗)食用油(5克)方法/步骤1/11分步阅读

食材如图所示。

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加拿大北极虾剪去虾头、虾脚，开背。

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蒜瓣切末，姜切末；葱白切段，拍出汁水，葱绿切末。

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冬瓜去皮切大片。

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将冬瓜片放入砂锅。

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用葱段、1勺料酒腌制北极虾10分钟。

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将腌好的加拿大北极虾码放在冬瓜上。

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炒锅放5克油，倒入虾头、姜末、蒜末，大火炒出虾油。

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锅里加1小碗水，水开后加2克盐、1勺生抽，盖上锅盖煮10分钟。

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将炒好、熬好的虾头汤倒入砂锅。

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如果喜欢喝汤，可以再加1小碗水，盖上砂锅盖煮3分钟，撒上葱末出锅。