玉米营养丰富，或炒或炖汤，煮粥皆可，这次和胡萝卜一起炒鸡腿丁，粗细搭配好营养哦。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，是抗眼睛老化的极佳补充食物。玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有助消化的效果。玉米中的尼克酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。玉米胚芽油中含有丰富的维生素E，是一种天然的抗氧化剂，对延缓人体衰老有一定的作用，也被称为“美容油。”食材：鸡大腿2只、胡萝卜120克、玉米150克配料：洋葱20克、姜5克、料酒1大匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、精盐1小匙、食用油适量。工具/原料more鸡大腿(2只)胡萝卜(120克)玉米(150克)洋葱20克姜5克料酒1大匙生抽2大匙蚝油1大匙食用油适量方法/步骤1/13分步阅读

食材。

2/13

鸡腿去骨切丁，加入洋葱丁、料酒拌匀腌制一会。

3/13

胡萝卜切丁。

4/13

玉米剥好洗净。再备些姜丝。

5/13

锅里入油，炒香姜丝。

6/13

加入鸡丁爆炒至变色后装出。

7/13

加入玉米炒一下。

8/13

加少许开水稍煮二、三分钟。

9/13

加入炒过的鸡腿丁。

10/13

加入胡萝卜丁炒匀。

11/13

加入生抽、蚝油炒匀。

12/13

加入适量食盐炒匀即可出锅。

13/13

装碟。

注意事项

1、鸡腿肉切丁后加入洋葱腌制可去腥味也香。

2、鸡腿肉嫩，爆炒变色即可出锅，因后面还要回锅。

3、也可以把玉米焯后直接加入鸡丁中同炒即可。

炒鸡丁