今天带来的是外婆家的梅干菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(150克)梅干菜(200)生姜(1块)青椒(3个)小米椒(1个)葱(3根)蒜(2瓣)盐(少许)酱油(1勺)料酒(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/6分步阅读

梅干菜用篇撤开水泡开后，沥干备用

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五花肉切薄片，（个人喜好：我加廋肉）小葱切段，蒜切丁生姜切丝，青椒小米椒切小圈备用

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锅加热，加少许色拉油，马上下五花肉翻炒，熬出暗忌油

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熬出油后，加备好的葱姜蒜爆香

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（先下廋肉翻炒，加少量酱油料酒上色）再下梅干菜翻炒均匀，加盐加酱油、料酒多一点点翻炒均匀后盖锅盖焖2-3分钟，让梅干菜入味

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最后加了少许鸡精调味，收锅，装盘驼何裕.