今天带来的是奶黄馅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(3个)白砂糖(70克)牛奶(140克)低筋面粉(40克)黄油(35克)方法/步骤1/6分步阅读

鸡蛋里加入白砂糖，用蛋抽搅打混合，最好用细砂糖，比较好融化。

2/6

再把牛奶加入进来，同样用蛋抽搅打均匀。

3/6

然后筛入低筋面粉，低筋面粉是做蛋糕用的面粉，质地松软细腻，搅拌成糊状后用筛子过滤进不粘锅里，颗粒状的面疙瘩用刮刀压一压。

4/6

过滤后的面糊还比较稀，这里记得一定要用不粘锅。

5/6

锅中加入黄油，无需解冻，直接放进锅里就行，全程保持小火，一边不停地搅拌，加热的过程中面糊会逐渐抱团。

6/6

记得一定要不停地搅拌，等抱团后搓成适合做馅的大小，我搓的大概16克一个。