虾仁营养丰富，味道鲜美，但是价格略高，不能顿顿大量吃，这里介绍一个虾仁蒸饺的做法，可以实现天天有吃虾仁的小小心愿工具/原料more虾仁(300g)青豆(300g)嫩玉米粒(300g)蛋清(2个)葱5g姜5g香油3g盐5g方法/步骤：调馅儿1/4分步阅读

青豆下锅，待水煮沸后下玉米粒，共同煮3分钟后关火，沥水待用

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虾仁，拨壳，去虾线，切碎待用

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鸡蛋清，葱姜待用

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所有食材混合到一起，加入盐，不加味精，搅拌均匀；待用

方法/步骤2：面团准备1/1

蒸饺面团尽量要软和，如果先麻烦可菜市场买现成的饺子皮，虽然有点儿太厚，蒸出来后不能达到透出黄绿的青豆玉米的美观效果

方法/步骤3：包圈饺上锅蒸1/2

包圈饺，上锅蒸，蒸的时候最好摆放整齐后撒点儿凉水，这样的虾饺皮透亮有嚼劲

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15分钟后出锅，与准备好的醋蒜香油蘸料配合吃

注意事项

蘸料可以根据自己的喜好调制

冷藏，每天早晨早饭蛋白质纤维维生素丰富，满足每日吃虾仁的需求