如何制作竹筒饭
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-19【导读】:
竹筒饭制作简单,美味香甜工具/原料more猪肉(50g)糯米(100g)竹筒2个料酒2勺老抽2勺盐2勺生抽2勺生抽2勺方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
糯米提前用清水轻泡,泡到用手一碾能碾碎的样子就好了,捞出晾干水分


竹筒一端留筒节,一端去掉,用刷子将竹筒的外壁刷洗干净,内壁用清水冲洗干净就好了。
猪肉可以挑选自己喜欢的肥瘦程度,喜欢吃瘦一点的就选瘦一点的猪肉,肥一点的可以选择五花肉。将肉切成大一点的肉丁。
切好的肉丁,用料酒,生抽,老抽,盐,白胡椒碎,一点点的浓缩鸡汁,搅拌腌制一下。

倒入糯米中搅拌均匀,加适量的盐调味

装入洗干净的竹筒中,用筷子插入竹筒中,将糯米扎紧。


用锡箔纸将竹筒包好,上锅蒸40分钟


取出,稍微晾凉以后撕掉锡箔纸,用刀劈开竹筒,就可以吃了

竹筒不要选太粗的,太粗蒸的时间就越久,不易熟,最好还是选不大不小的竹筒最合适
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