今天带来的是干锅虾,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虾(500g)土豆(2个)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(10克)蒜(10克（个人口味酌情增减）)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)藕(半个)黄瓜(10克（个人口味酌情增减）)美人椒(10克（个人口味酌情增减）)绿辣椒(20克（个人口味酌情增减）)小米辣(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/13分步阅读

看着放

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葱，姜，蒜，切好备用

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虾线挑出，虾头去掉，料酒，盐，腌制几分钟，备用

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藕片，黄瓜条，切好 沥干水分备用

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热水开始，炸大虾

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炸两遍，酥脆 香味十足

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土豆条大概炸三四分钟，备用（今天土豆条没炸好，到也好吃）

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过一下油，不超过一分钟

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锅里加油，葱姜蒜爆香，火锅底料，豆瓣酱一勺，自制牛肉辣酱一勺，炒出香味

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加红 绿 辣椒圈，干红辣椒，小米辣都放进去，加耗油，生抽，酱油，盐，爆炒

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所有配菜加进去 炒

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加酱油是为了颜色好看，在加点糖，少点提鲜

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出锅前加点鸡精或者味精，好了