订阅正宗咸肉的腌制方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-04-20【导读】：
老家湖南，冬天会做很多腌制的肉，而且非常美味~工具/原料more肉葱切碎姜（切碎）生抽盆方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
上市场挑选肥瘦相间的肉，切成条状，不要太厚，因为条状更容易入味。
2/31、将切好的肉放置盆内，均匀放好。
2、将备好的姜、葱和生抽一块倒入盆内。
3、让生抽没过肉即可，将姜和葱拌匀。
4、在常温下静置5-6天。
3/31、泡完之后，将肉取出来，将生抽沥干。
2、用绳子或铁丝将肉挂起来风干。
3、风干的气温不宜过高，不然容易变质。所以适合冬天做。
注意事项温度千万不要太高。不然真的很容易坏。
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