在农村，很多人都种了蚕豆，但很少有人吃蚕豆壳，一般都是等蚕豆长大吃蚕豆米，其实嫩的蚕豆壳不仅可以吃，还是皖北阜阳地区一道有名的菜，这道菜名就叫蚕豆鱼，非常好吃，吃过的朋友都说好，那么这菜怎么做呢？下面跟着小编学一学吧！工具/原料more蚕豆壳(适量)鸡蛋(1个)面粉(半碗)油适量盐3克胡椒粉2克方法/步骤1/7分步阅读

备齐食材。

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将蚕豆壳掐头去尾洗干净，水烧开放入蚕豆壳，煮大约5分钟，将其煮成九成熟。

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捞出蚕豆壳过凉水，然后控水。

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加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉充分拌匀。

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锅中放入油烧热，用筷子放入蚕豆壳分散开，小火油煎。

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油煎至四周金黄即可食用。

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装盘上桌，太香了，一锅不够吃。

注意事项

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