小时候的零食很少，炸麻花在当时算很不错的小零食，记得小时候喜欢在姥姥家住着，每次和小朋友疯玩回家之后，姥姥总会给我准备好小零食，炸麻花，或者在大锅底下拿出一块烤地瓜，感觉是那么的好吃，现在自己长大了，什么都会做了，也学着自己炸麻花。工具/原料more中粉(560克)奶粉(15克)熟南瓜泥(350克)糖(90-100克)蛋黄(2个)酵母4克葵花籽油15-20克无铝泡打粉3克方法/步骤1/9分步阅读

取出南瓜泥，加入白糖、中粉，用面包机搅拌约20分钟。然后加入盐和葵花籽油，继续搅拌15分钟。

面团能拉出一个薄薄的手套膜即可，然后在面包机里醒发1小时。

2/9

醒好的面团放入抹了油的案板上！

分割成20个剂子，每个50G左右。

3/9

揉圆

盖保鲜膜醒发10分钟。

4/9

取一个面团，搓成长条，约45厘米。

2/3处切断

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编成麻花

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放入烤盘

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烤箱50度预热3分钟，烤箱内的温度保持在35度左右，将麻花放入烤箱发酵、至体积变大为1.5倍。

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油温160度左右，放入麻花。

全部浮起后，转中小火，翻面。

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两面金黄色捞出控油。

出锅啦！

注意事项

在加面粉的时候不要一次加入，因为鸡蛋的大小不同，还有面粉的吃水情况也不同。