鸡架汤是做高汤的材料，也可以直接食用，非常有营养，下面就给大家介绍鸡架汤的做法。

将鸡架泡在水中，泡出血水。

笋干也泡上几小时，泡出黄水。

将鸡架和笋清洗干净，放入焖烧锅内锅中，加满冷水，并切几片生姜。

开大火烧开，撇去沫沫。

转中火，盖上盖，再煮15分钟。

将焖烧锅内锅移到焖烧锅外锅里，盖上盖。

焖2小时即可得到鲜美的鸡架笋干汤。